Dalam kancah olahraga profesional yang sangat kompetitif, mencapai puncak performa tidak hanya ditentukan oleh jam latihan di lapangan, tetapi juga oleh disiplin ketat di dapur. Peran Diet dan Nutrisi telah diakui sebagai pilar penentu yang dapat membedakan antara kemenangan dan kegagalan. Bagi seorang atlet, makanan bukan sekadar pengisi perut, melainkan bahan bakar esensial yang memengaruhi tingkat energi, kecepatan pemulihan otot, dan bahkan fokus mental selama kompetisi. Oleh karena itu, strategi nutrisi yang tepat menjadi bagian integral dari program pelatihan setiap atlet.

Fokus utama dari perencanaan Diet dan Nutrisi adalah memastikan asupan energi yang seimbang dari tiga makronutrien utama: karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat adalah sumber bahan bakar utama tubuh, yang disimpan sebagai glikogen di otot dan hati. Atlet yang terlibat dalam olahraga ketahanan (endurance) seperti maraton atau bersepeda, membutuhkan asupan karbohidrat yang sangat tinggi, berkisar antara 60-70% dari total energi harian, untuk mempertahankan cadangan glikogen agar tidak mudah lelah. Sementara itu, protein adalah fondasi perbaikan dan pembangunan otot. Kebutuhan protein atlet jauh lebih tinggi daripada orang biasa—sekitar 1.2 hingga 1.7 gram per kilogram berat badan per hari, tergantung jenis dan intensitas latihannya. Protein sangat krusial setelah sesi latihan intensif untuk memperbaiki jaringan otot yang rusak dan mempercepat adaptasi tubuh terhadap latihan.

Selain makronutrien, status hidrasi adalah faktor yang tidak boleh diabaikan. Kehilangan cairan tubuh (dehidrasi) sebesar 2% saja dari berat badan dapat menurunkan performa fisik secara signifikan hingga 10-20%, dan bahkan memengaruhi konsentrasi. Untuk mencegah hal ini, atlet profesional harus mengikuti protokol hidrasi yang ketat. Contohnya, Komite Olimpik Nasional melalui surat edaran tertanggal Rabu, 12 November 2025 secara spesifik menganjurkan atlet untuk mengonsumsi cairan setidaknya 1-1.5 liter untuk setiap kilogram berat badan yang hilang karena keringat pasca-latihan atau pertandingan. Cairan yang dikonsumsi idealnya adalah air putih atau minuman olahraga (sport drinks) yang mengandung elektrolit untuk menggantikan mineral (seperti natrium dan kalium) yang hilang.

Pemilihan waktu asupan makanan juga sama pentingnya. Strategi yang dikenal sebagai nutrient timing mengatur kapan makronutrien harus dikonsumsi sebelum, selama, dan setelah berolahraga. Misalnya, mengonsumsi makanan ringan kaya karbohidrat dan protein sekitar 1-2 jam sebelum latihan dapat meningkatkan ketersediaan energi. Sebaliknya, asupan kombinasi karbohidrat dan protein segera (dalam 30-60 menit) setelah latihan adalah kunci untuk memulai proses pemulihan simpanan glikogen dan perbaikan otot secara optimal. Dengan manajemen Diet dan Nutrisi yang terencana, seorang atlet dapat memastikan tubuhnya siap menghadapi tuntutan fisik dan mental di level tertinggi.